Piknik otthon

Nyáron szívesen eszünk a szabadban. Zöldségek, saláták, szendvicsek, falatkák, hűtött italok kerülnek kosárba, hűtőtáskába, hogy enyhítsék éhségünket kirándulás, nyaralás közben. Ám piknikezni nem csak máshol lehet - piknik otthon >>

Észrevetted már, hogy egy pikniken, ahol sok-sok sós-édes finomság kerül az "asztalra", szinte egy morzsa sem marad a végére? A gyerekek is szívesen csipegetnek a svédasztalról, és bizony társaságban olyan étel is elfogy, amit otthon beléjük se lehetne imádkozni. Ezt a hangulatot otthon is meg lehet teremteni, akár asztalnál, akár a nappali, ebédlő padlóján megterítve.

Mi imádjuk a svédasztalt, ahol sok finomságból lehet válogatni. Előnyben részesítjük az ilyen jellegű éttermeket is, főleg, ha új kultúrával, konyhával ismerkedünk. A lakóautóban is hódolunk ennek a szenvedélyünknek:

Piknik otthon: sült padlizsán, párolt spárga, nyers zöldségek és joghurtos gombasaláta

Tipp: Az otthoni piknik vagy svédasztal remek módja a hűtőben egyébként bosszantóan sok helyet foglaló, de kis mennyiségű maradékok eltüntetésének.

Egy ilyen piknikhez remek kísérő a házi sütésű friss kenyér. Nem kell ám ettől megijedni. Léteznek egyszerű receptek is, amik nem igényelnek sok időt, dagasztást, kemencét, stb. 

Mi ezt a kenyeret készítjük serpenyőben, és persze lakóautóban >>

Franciaországban nem nagyon lehet hozzájutni a hagyományos magyar TV paprikához. Ezt errefelé nem ismerik, nem termesztik. Helyette van a többféle színben pompázó kaliforniai paprika, ami ugyan lecsónak nem jó, de vicces salátatároló lehet belőle.

Variációk töltött kaliforniai paprikára

Zöldséges-avokádókrémes

Meglepő, frissítő ízkombináció: gyors és egyszerű elkészíteni

Ez a recept a csípős salsa-val töltött avokádó egy változata, ahol az avokádó krémet nem a saját héjába, hanem egy félbevágott, kicsumázott kaliforniai paprikába töltöd vissza. Erre halmozzuk az apróra vágott, ízesített zöldségkeveréket.

Zöldséges avokádókrémes kaliforniai paprika recept lépésről lépésre

Spárgás-tojássalátás sündisznók

Spárgás tojássalátás kaliforniai paprika - díszítheted úgy is, hogy hasonlítson egy sündisznóra

A félbevágott, kicsumázott paprikát töltsd meg bármilyen majonézes salátával (tojás-, kukorica-, francia saláta), és az egészet díszítsd fel süninek spárgával. Spárga híján használhatsz újhagymát, uborka, cukkini vagy akár répahasábokat is.

Piknik otthon például spárgás tojássalátás kaliforniai paprikákkal

Van az otthoni pikniknek természetesen őszi-téli verziója is makrélával, pástétommal, majonézes burgonyasalátával, humusszal...

Piknik otthon ősszel és télen is - nagyon hiányzik a zöldségek nyári színkavalkádja erről a képről...

Egyre többet hallani a nyers ételek jótékony hatásairól. Nyáron ez remek megoldás, mikor megkívánunk valami frisset, üdítőt. Persze, nem elhanyagolható tény, hogy ezek gyorsan, alacsony költséggel, és áram nélkül elkészülnek >>

Városnézés Dél-Afrikában

A vidéki barangolások után jöjjön egy kis városnézés Dél-Afrikában. Nézzünk szét Pretoriában, aztán Johannesburgban!

 

PRETORIA

Dél-Afrika egyik fővárosa (a háromból) Pretoria. Ez egy többségében fehérek lakta, afrikaans város és terület, nekünk pedig megadatott a szerencse, hogy egy pretoriai születésű afrikaans, Johann kalauzoljon végig rajta minket. Johannt és magyar feleségét, Katit a dél-afrikai magyar klubban ismertük meg. Szeretettel gondolunk vissza a náluk töltött hétre, az órákon át tartó beszélgetésekre, marketing tanácsokra :) Az egyik legkedvesebb afrikai élményünket nekik köszönhetjük. 

Voortrekker-emlékmű

Ezt az emlékművet - ahonnan egyébként remek kilátás nyílik az egész városra - 1938-ban készítették arra a 6.000 bátor pionírra emlékezve, akik 1835-ban ökrös szekerekkel indultak el a szárazföld belseje felé. 27 panel ábrázolja a Voortrekkerek útját az anyaországból Dél-Afrikába 1835-1852 között. A falak nem csak azt mutatják, hogy történt a nagy vándorlás, de a telepesek mindennapi életét is bemutatják. Betekintést adnak a telepesek vallási hiedelmeibe, munkamódszereikbe és háborúk világába is.

A belső falak márványból vannak. Az alsó szinten található egy sír, azonban nincs test benne. A síron a „Vir Jou Suid Africa” ​​(„Mi érted, Dél-Afrika”) felirat található. December 16-án minden évben az épület tetején levő kis lyukon át besüt a nap és megvilágítja a sírt.

Kruger-ház

A második állomás Paul Kruger háza más néven a Kruger-ház, a néhai búr elnök, Paul Kruger pretoriai otthona volt.

A Kruger-ház egyik igen nagy jellegzetessége, hogy a kor viszonyaihoz képest igen modern volt. Az egyik első olyan ház volt Pretoriában ahová áramot vezettek be.

A ház udvarán látható az elnöki vagon, melyet az elnök hat évig használt hivatalos látogatásaihoz.

 

 

 

Union Buildings

Utolsó állomásunk pedig a Union Buildings (ejtsd: junion bildigz), ami 1910 óta a dél-afrikai kormány székhelye.

Nem szabad kihagyni a pretoriai állatkertet sem, ami persze gyerektársaságban az igazi.

   

JOHANNESBURG

Johannesburg, másik nevén eGoli (az arany helye), a Dél-afrikai Köztársaság legnagyobb területű és legnépesebb városa. Itt a mai napi látni "arany hegyeket", azaz korábban kitermelt aranybányák meddőhányóit.

Modern technikákkal újra átmossák ezeket a hegyeket, hogy kinyerjenek belőle annyi aranyat, amennyit csak lehet

A várost Jo'burg, Jozi és JHB néven is emlegetik a dél-afrikaiak. Johannesburg Gauteng tartomány székhelye, amely a leggazdagabb tartomány Dél-Afrikában és amelynek a legnagyobb a gazdasági ereje az egész Fekete-Afrikában.

A város egyike a Föld 40 legnagyobb metropoliszának, s Afrika egyetlen, hivatalosan is elismert világvárosa. Bár gyakran hiszik Dél-Afrika fővárosának, nem székhelye egyik fő hatalmi ágnak sem (a végrehajtó hatalom Pretoria, a bírói hatalom Bloemfontein, a törvényhozás Fokváros székhellyel működik), azonban itt székel a Dél-afrikai Alkotmánybíróság, Dél-Afrika legfelsőbb bírósága.

Johannesburgba a "rendszerváltás" után szegény feketék ezrei költöztek be, többek között Soweto-ból, ami Johannesburg legnagyobb fekete negyede. A bűnözés azóta ugrásszerűen megnőtt. 

Főleg a sűrűn lakott városrészekben több ingatlant elhagytak a tulajdonosaik, de menekültek a cégek és intézmények is (pl az értékpapírtőzsde), és a város szélén építettek ki új városrészt maguknak. A fehérek többsége a Joburg körül kiépült ún. csillagvárosokban (Alberton, Sandton, stb.) él, és szinte soha nem megy be a városba, azt mondják: "nincs miért!"

Közel 6 hónapos dél-afrikai tartózkodásunk alatt nem sikerült rávennünk (szinte) senkit még egy autós villámvárosnézésre sem. Már majdnem úgy volt, hogy hazajövünk Dél-Afrikából úgy, hogy nem jártunk Johannesburgban, de aztán Tamás barátunk tett velünk egy kört.

Jöjjön akkor Joburg képekben:

Városnézés Dél-Afrikában: Johannesburg - a várost működtetik, de szinte egy fehér embert sem látni az utcán...

  

Ha Afrika, akkor kötelező beszámolni a vadállatokról is! Induljunk vadászni, kapjuk puska- vagy inkább lencsevégre a BIG FIVE (ejtsd: big fájv - nagy ötös) tagjait! >>

Élet Dél-Afrikában – kirándulások

Milyen is az élet Dél-Afrikában? Egy helyi afrikaans ismerősünk magyarázata szerint Dél-Afrikába az ember hét közben jó sokat (értsd látástól mikulásig) dolgozik, hogy aztán hétvégén a pénzét elköltse szórakozásra, persze ellenőrzött-őrzött-védett körülmények között. Ennek egyik módja, ha kirándulni indul az ember...

A kirándulások egyik célpontja lehetnek a TAVAK, főként a nyári rekkenő hőségben. A tavak környékén jellemzően mindig van valami más látnivaló is vagy étterem, kocsma, stb.

Az első tavas kirándulásunk során a Vaal dam (ejtsd: Val dam; dam=tó) partján kötünk ki.

 

Vízparton valahogy mindig megéhezik az ember :)

A tóparti piknik után pedig jöhet egy motoros kocsma medencés feelinggel.

Élet Dél-Afrikában - na, ilyen egy hely, ahol az afrikaans-ok a hétvégéjüket töltik

Egyik kedvencünk volt a Hartbeespoort Dam a gáttal és vízeséssel, ahová Gyuri bácsi vitt el minket. Gyuri bácsit (aki nemrég özvegyült meg, így jól jött neki a társaságunk) házigazdánk, Tibi révén ismertük meg. Sokat kirándultunk vele, rengeteg dél-afrikai élményt köszönhetünk neki. Cserébe finomakat én főztem Gyuri bácsinak, Péter pedig kezelésbe vette a néha rakoncátlankodó számítógépét :) 

Fájt a szívünk, hogy hagyják veszendőbe menni ezt a rengeteg vízenergiát

A tópart után végig sétáltuk a közelben lévő kígyó-, és állatkertet:

 Aztán jöhetett egy jól megérdemelt kávé a Chameleon Village-ben (ejtsd: kaméleon vilidzs), némi afrikai csecse-becse beszerzéssel fűszerezve a helyi flea market-en (ejtsd: flímarket; bolhapiac).

Afrikai bolhapiac csecsebecsékkel, malakay gyöngyökkel....

A nagy nézelődésben persze megéhezik az ember. Irány a legközelebbi cheese farm (ejtsd: csíz farm), dobjunk be egy cheese snitzelt (ejtsd: csíz sniccel; rántott sajt)!

Van Gaalen Cheesefarm: Dél-Afrikában szívesen kirándulnak az emberek ilyen jellegű farmokra, ahol van étterem, shop, játszótér, árnyas fák...

Az ilyen jellegű CHEESE FARMok, FARM ÉTTERMEK is igen népszerűek a dél-afrikai fehérek körében hétvégeken. Finom a kaja, szép (és zárt) a környezet, szabadon lehet engedni a gyerekeket, általában van zene, medence, játszótér és nem engednek be akárkit...

 

Ezt a helyet is nagyon kedveltük, főként azért, mert ide gyalog és kíséret nélkül is könnyedén eljutottunk :)

Nem maradt ki kirándulásaink közül a városnézés sem. Gyere velünk Pretoriába, Dél-Afrika (egyik) fővárosába, és Johannesburgba, amiről sokan hiszik, hogy a főváros >>

Megérkeztünk Dél-Afrikába!

Megérkeztünk Dél-Afrikába! Korábban még csak egyszer jártunk afrikai országban, még pedig Marokkóban. Ott is riogattak minket indulás előtt az arab mentalitással, meg hogy ne együnk, ne igyunk semmit... mégis remekül éreztük magunkat. Most eljött az ideje, hogy kialakítsuk a saját nézőpontunkat Dél-Afrikával kapcsolatban is. Ó, Afrika - ugorjunk fejest!

Már érkezésünk napján az étterembe menet feltűnt, hogy Joburgot (ejtsd: dzsoburg, Johannesburg beceneve) magunk mögött hagyva milyen óriási tereket lehet belátni. Nem akad bele a szem unos-untalan valamilyen mesterséges tereptárgyba, mint Európában.

Miután angol fennhatóság alatt (is) állt az ország, itt is a "rossz" (azaz a jobb) oldalon közlekednek a járművek, akár Angliában. Még a mozgólépcsőkön is fordítva van a fel és a lemeneti oldal...

Johannesburg - Az úthálózat fejlett, és jó minőségű

Következő furcsaság a pincérek száma az étteremben. A kb. 40 fős étteremben, ahol reggeliztünk, minimum fekete 10 pincér várt a vendégekre. Ettől persze még senki ne gondolja, hogy gyors is a kiszolgálás... Később kiderült számunkra, hogy ezt itt bevett szokás, és nem kirívó eset.

Az étterem parkolójában szintén nyüzsögnek a feketék. Vigyáznak a kocsidra, segítenek bepakolni vásárlás után, visszatolják a bevásárló kocsit helyetted (a kocsi egyébként nem fizetős), segítenek ki-, és beparkolni. Ők ezért nem kapnak fizetést a shopping centertől, csak annyi pénzhez jutnak, amennyit az autósoktól kapnak. A helyieknek erre mindig van pár rand aprójuk a zsebben.

Reggeli után még egy órás autózás, és megérkeztünk szállásadónk, Tibi farmjára, ahol birtokba vettük afrikai cottage-unkat (ejtsd: katidzs).

Megérkeztünk Dél-Afrikába! ...és itt fogunk lakni :)

Városi gyerekek lévén a farm mindkettőnknek újdonság. 4 hektáron van itt motel, benzinkút, shop, büfé, műhely, és egy sor állat: kecskék, libák, macskák, kutyák, borjúk, csirkék, nyulak, békák..., és akkor még nem tettünk említést az egzotikusabb "házi" fajtákról, mint pókok, kígyók, sárkánygyíkok, stb.

Az első napjaink akklimatizálódással telnek, ugyanis közel 2.000 méter magasban vagyunk, így kevesebb az oxigén, amitől ránk száll az álomkór.

Hazai ízeket varázsolunk az asztalra. Készül a birkapörkölt (itt nincs az a jellegzetes faggyús íze-szaga a birkahúsnak), a házi kenyér, és a frissen fejt kecsketejből a sajt...

Házigazdánk, Tibi már alig várja a magyaros ízeket. Ez életem első birkapörije - jó lett!

Kisebb kirándulásokat teszünk, és kezdünk megismerkedni a környezettel is. Sort kerítünk az első bolhapiacozásra "fekete módra", és az első vadászatra is:

Első hetek afrikai módra

Sok mindenhez hozzá kell szoknunk. Ilyen például a fekete munkások állandó jelenléte a farmon (és mindenütt, hisz ez egy fekete kontinens): fekete a bejárónő, a büfében az eladók, a kertész, itt fehér ember a munkát csak irányítja.

Sok a munkás kéz, elég olcsó a munkaerő, így nem csoda, hogy minden feladatra 4-5x annyian jutnak, mint pl. Magyarországon, és nem egyszerűsítik, automatizálják a munkafolyamatokat.

A ritmusuk azonban messze van az európaitól. Mi nem élünk ideges-rohanós életet, de ezt a lassú tempót nehezen szoktuk meg. Amúgy a boltokban, éttermekben, bankokban, stb. dolgozó feketékről elmondható, hogy kedvesek, tiszták, jó hangulatban végzik a dolgukat, bár semmit nem kapkodnak el. Elég a legkisebb muzsika, és máris dalra fakadnak, táncra perdülnek.

Európaiként nem vagyunk hozzászokva, hogy mindent más csináljon helyettünk. Itt a fehér embert kiszolgálja a fekete: takarít, beveti az ágyat, mosogat, szerel, kecskét fej, zacskóba pakolja, amit bevásároltunk, cipel, rakodik. Csak győzd kivárni!

...és ez még csak egy kis ízelítő :) Fedezd fel velünk, milyen az élet Dél-Afrikában! >>