Pizza lakóautóban

Pizza. Egyszerűen imádjuk! Amíg Nizzában éltünk, csak 30 percre Olaszországtól, addig gyakran átugrottunk pizzázni egyet. Így készítjük mi - pizza lakóautóban >>

Serpenyős pizza

A tészta - hozzávalók: 

3 dkg élesztő 

1/2 liter tej 

1 kg liszt 

2 dl tejföl 

1 ek só

Élesztőt langyos tejben megfuttatod. A lisztet tedd egy tálba, mehet bele a só, és a többi alkatrésszel együtt gyúrj egy nem túl lágy tésztát. Fedd le a tálat egy konyharuhával, és keleszd 1/2 órát meleg helyen.

A rávalók: 

paradicsomszósz 

mozzarella sajt (vagy más reszelt sajt) 

sonka, kolbász, gomba, hagyma, paprika, stb.

Kell még egy serpenyő is a sütéshez. Mi öntött vas grill lapot használunk.

Elkészítés: 

A megkelt tésztából vegyél ki egy kisebb zsömlényi darabot. Formálj belőle gombócot, aztán lisztezett deszkán (vagy asztalon) nyújtsd ki akkorára, amekkora a serpenyőd.

Forrósítsd fel a serpenyőt, tedd bele a tésztakorongot (nem kell alá se olaj, se vaj), és vedd le takarékra a lángot/hőfokot. Amikor már kezd átsülni a tészta, kend meg paradicsomszósszal (vagy fűszeres tejföllel, tejszínnel).

Most jöhet a sajt, és arra a finomságok (gomba, sonka, stb.), fűszerek. Mikor megolvadt a sajt, kész a pizza!

Sokan legfelülre teszik a sajtot, de az szerintem "megfojtja" a pizzát, azaz nedves-nyúlós lesz a közepe

Így készül a serpenyős pizza lakóautóban

 

Tipp1: A maradék tészta hűtőben 1 hétig eláll, így mindig friss pizzát ehetsz.

Tipp2: Megmaradt a pizza, de ha megmikrózod, már nem lesz ropogós? Vágd fel a maradékot kis szeletekre, darabokra, és serpenyőben süsd át mindkét oldalát.

Tipp3: Ez a tészta nagyon finom lángosnak, sőt zsemlének is :)

Nyáron előnyben részesítjük a gyorsan, könnyen elkészíthető ételeket. Kinek van kedve párolódni órákon keresztül a konyhában a nyári kánikulában, ha nem muszáj. Itt egy könnyű nyári étel receptje: hal brazil módra gyorsan és egyszerűen >>