Füstölés - sütés-főzés a szabadban

Amikor jó az idő, akkor az egyik legjobb családi, baráti elfoglaltság lehet a közös sütés-főzés a szabadban. Legyen szó bográcsozásról, grillezésről, szalonna sütésről vagy akár füstölésről, a finom étkek, a faszén jellegzetes illata, a kellemes társaság felejthetetlen élmény lesz.

Ezen a nyáron volt részünk mindenféle szabadtéri sütés főzésben.

Bográcsoztunk hajnali 2-kor a Cannes-i tengerparton, persze "jó" francia szokás szerint nem túl messze az ilyenfajta tevékenységet tiltó táblától. Vendéglátóink magyar fiatalok - szakácsok és felszolgálók, akik francia éttermekben töltik szakmai gyakorlatukat. Ezért a késői kezdés... Még szerencse, hogy az előkészületek még otthon megtörténtek.

Paprikás krumpli készül bográcsban a tengerparton :)

Aztán volt szalonnasütés a lakóautó tövében újdonsült barátainkkal - Évivel és Attilával -, akik szintén lakóautóznak és Angliából látogattak el hozzánk.

Szalonnasütés a lakóautós konvoj tőszomszédságában. Mivel a franciák nem igazán hódolnak a szalonnának, sem a sütésének, ezért Spanyolországból szereztük be az alapanyagot

Most rajtunk a sor! Mi a füstölés művészetét osztottuk meg barátainkkal. Kultúráktól és földrészektől függetlenül, az emberek több ezer éve tartósítják ételüket. Az egyik legeredményesebb természetes, mesterséges tartósítószer-mentes eljárás a füstölés. Kár, hogy a modern technikák kiszorítják ezt a módszert. Nagyon egyszerű, otthon is elvégezhető különösebb hozzáértés nélkül, csak egy halfüstölő szükségeltetik hozzá.

Halfüstölő használata lépésről lépésre

A halfüstölővel még 2012-ben ismerkedtünk meg legelső lakóautós találkozónkon, ahol mi még sátorral vettünk részt, mert a mi Csigánk (= lakóautónk) nem lett kész időre. Ott halat, sajtot, kolbászt és krumplit füstölt nekünk házigazdánk. Az eredmény annyira ízlett, hogy gyorsan mi is beszereztük egy füstölőt és tartozékait egy horgászboltban (10.000 - 15.000 Ft között már elérhető jó minőségben).

Előkaptuk hát halfüstölőnket, és remek vacsorát füstöltünk össze a 4 fős csapatnak.

Fiúk munkában. Persze, a szél nem igazán kedvez a füstölő beindításának...

Paprika, hagyma, krumpli, virsli... minden nagyon ízlett, DE az igazi sláger a házi füstölésű sajt volt

Jó étvágyat!

Déf-Afrika Franciaországba jön

Idén az év első felét Dél-Afrikában töltöttük. Számos tapasztalatra, élményre és barátra tettünk szert az afrikai nap alatt. Dél-Afrika gyönyörű ország, ha egyszer beveszi magát a bőröd alá, nehezen szabadulsz tőle. A jelenlegi biztonsági helyzet miatt azonban nem könnyen élhető hely, főként nők és gyerekek számára. Ezért sokan fontolgatják az áttelepülést...

Pár napja érkeztünk vissza Nizzából. Innen indultunk 3 évvel ezelőtt lakóautós körutunkra, és azóta még egyszer sem mentünk vissza, bár eddigi utunk során még mindig azt a környéket találtuk a legklasszabbnak. Vegyes érzelmekkel készülődtünk az útra. Nem tudtuk, most is olyan fantasztikusnak találjuk-e majd a Côte d'Azure-t (ejtsd: kot dazür - Azúrpart), mint mikor ott éltünk.

A visszaút apropója az volt, hogy egy dél-afrikai barátunk jött át országnézőbe, mert szeretne családostul átköltözni Európába. Jenő barátunk Erdélyből származik, már 24 éve él Dél-Afrikában. A felesége kínai, és van egy tündéri 8 éves kislányuk.

Jenő, Emily (a nej) és Vivien (a kislányuk) - ezen a képen még dél-afrikai megismerkedésünk idején a vidámparkban

...és hogy miért akarnak költözni? Itt a történet dióhéjban, kizárólag erős idegzetűeknek!

Tavaly fényes nappal fegyveresek hijack-elték Jenő feleségének az autóját az iskola előtt, aki alig tudta kimenekíteni a kocsiból a kislányukat. Dél-Afrikában ugyanis az a "módi", hogy gyerekkel együtt lopják az autót, akit aztán eladnak szervkereskedőknek vagy a witch doctor-nak...

Na, azóta a feleségnek érthető módon nincs tovább maradása Dél-Afrikában, bármennyire is csodás egy ország! Emily Angliát nézte ki maguknak úgy, hogy még soha életében nem tette be a lábát oda.., de Jenőnek nem annyira tetszett az ötlet.

És ekkor jöttünk mi be a képbe. Sikerült meggyőzni Emily-t, hogy Európa nem csupán Angliából áll, vannak ott más, kellemesebb éghajlatú és életszemléletű országok is :) Még akkor felajánlottuk, hogy ha még szeptemberben átjönnek, akkor mi vállaljuk, hogy visszamegyünk Nizzába és környékére (kb. 600km jelenlegi állomáshelyünktől), és mindent/mindenkit megmutatunk.

Perpignan - Nizza: a francia-spanyol határról át a francia-olasz határra

 

...és elkezdődött az utazás megszervezése! Kezdésnek szereztünk jó áron repjegyet Jenőnek. Aztán meg kellett szervezni a mi átutazásunkat, a nizzai szállást és autóbérlést, valamint biztonságos helyet lakóautónknak és robogónknak.

Gépparkunk barátok házának pálmafás kertjében kapott helyet, mi meg hajnalban várjuk a buszt, ami Nizzába visz :)

A röpke 10 órás buszút során újra bejártuk a francia tengerpart nagyobb városait. Így jártunk Monpellier-ben, Nîmes-ben, Avignon-ban, Aix-en-Provence-ban, Marseille-ben és Toulon-ban , míg végül megérkeztünk Nizzába.

Egy utazás képei: Perpignan-ból Nizzába

Átvettük a bérelt autót a buszállomáson, és már indultunk is felfedezni a régi kedvenc helyeinket :)

Kedvenc kávézó, legszebb panoráma, marina, legjobb tengerpart, piac és régi barátok - újratöltve!

Másnap megjött Jenő is, és ezzel kezdetét vette számára a francia kalandtúra. Őt sem kíméltük, alig szállt le a repülőről, máris vittük kirándulni!

Jenő megérkezett, és rögtön kapott egy kis kóstolót a Cote d'Azur-ből

A hétvégén is faltuk a kilométereket: Nizza, Eze, Monaco és Olaszország kerültek terítékre. Naná hogy nem hagytuk ki a kedvenc pizzériánkat sem Ventimiglia-ban (ejtsd: ventimij)!

Jó társaságban gyorsan telik a hétvége - szállásadó barátunkkal, Mónikával Olaszországban és Monaco-ban

Nem csupa kirándulással, és mókázással teltek Jenő franciaországi napjai. Sok-sok kérdéssel érkezett, amire igyekeztünk rendre megfelelni. Bemutattuk Jenőt a Côte d'Azur-i francia-magyar szövetség elnökének, szereztünk kapcsolatot munkához, iskolához, orvoshoz, ügyvédhez, lakásbérléshez és megismertettük helyi magyarokkal is.

Régi barátság - új ismeretségek. Az egyik csapattal hajnali 2 órakor főztünk paprikás krumplit bográcsban a cannes-i tengerparton

A sok kirándulás, és utánajárás mellett természetesen jókat ettünk, és remek volt a társaság is.

Dél-Afrika Franciaország és Magyarország finomságai az asztalon, hogy még jobb hangulatban teljenek a gyakran éjszakába nyúló beszélgetések

Aztán Jenő hazautazott tele tapasztalatokkal (és minimum plusz 2-3 kiló pocakkal, hiába, a magyar konyha, az magyar konyha...), mi pedig visszabuszoztunk a francia-spanyol határra :) Mi megtettünk minden tőlünk telhetőt, most már Jenőnél a labda!

Nizza, Cote d'Azur - a világ egyik legszebb helye

Nagyon szerettük ezt az aktív és energiával feltöltős hetet Nizzában és környékén. Jó volt feleleveníteni a dél-afrikai emlékeket Jenővel, és visszamenni azokra a helyekre, amik 4 évig tartó nizzai életünk mindennapjait jelentették. Még most is ez a világ egyik legszebb helye!

Utazás és barátságok

A barátság sokféle meghatározása közül ez a kedvencünk: «kölcsönös érdeklődésen alapuló erős bizalmi kapcsolat». Amióta útnak indultunk, veszítettünk ugyan "barátokat", viszont rengeteg ismerőssel, baráttal lettünk gazdagabbak.

Utunknak köszönhetően évente átlagosan több mint 100 emberrel kötünk ismeretséget, és néhányukból remek barátság alakul ki. Amióta visszajöttünk Dél-Afrikából, újabb és újabb, igazán remek emberekkel hozott össze minket a sors.

Először egy Svédországban élő magyar házaspárra akadtunk a strand zuhanyzója alatt, ráadásul Nyíregyháziak, így Péternek mondhatni földijei :) Párszor találkoztunk csak, de rögtön nagyon jó kis összhang alakult ki közöttünk. Tiszta felüdülés volt olyan emberekkel beszélgetni, akik szinte "lopják" tőled a szót, mert minden érdekli őket, és mindenről van véleményük is. Rögtön kaptunk egy meghívást hozzájuk Svédországba, amit majd 1x próbálunk beiktatni abba a 3 napba, amikor ott meleg/nyár van :))

Barátságok - Mónika és Erik Svédországból. Mi csevegünk egy kávé mellett, míg a gyerekek élvezik a tengerpartot

Aztán jött egy régi és visszatérő barátunk is - Csonty, aki csak miattunk utazott vagy 500km-t, és segített megjavítani a fékeket a lakóautón. Mivel dél-afrikai tartózkodásunk alatt fél évet állt lakóautónk a parkolóban, ezért volt 1-2 bibije (aksi, gumi, fékek) a kicsikének, amit orvosolni kellett.

Fékszerelés: a beteg és a konzílium. Csonty barátunk 2015. elején Trabanttal (!) indult a Budapest-Bamako versenyen, ahol díjat is nyert

Persze nem csak kézbepiszkolós programot szerveztünk Csontyval, de voltunk bolhapiacon és repülős bemutatón is, a közös vacsikról nem is szólva :)

Patrouille de France - légi bemutató, Saint-Cyprien

Idő közben a lakóautó klubon keresztül ránk talált egy Angliában élő magyar pár - Attila&Évi -, akik nemrég vettek lakóautót. Az első hosszabb közös útjukat úgy tervezték, hogy lejönnek hozzánk a francia-spanyol határra, és innen mennek vissza Magyarországra a tengerpartot követve, tulajdonképp azon az útvonalon, amin mi jöttünk. Évi és Attila eredetileg csak pár napra jöttek, amiből aztán lett vagy 10 nap, és nem volt könnyű és könnymentes a búcsú.

Éva és Attila megérkeztek Angliából. Az első napok ismerkedéssel, strandolással, sétával, lazulással telnek

Életünkben nem láttuk őket előtte (nekik könnyebb volt a helyzetük, mert olvasták a blogunkat, így nagyjából tudták, kik vagyunk), de szinte azonnal nagyon szuper kapcsolat alakult ki közöttünk, mintha mindig ismertük volna egymást. Mindenki jól kijött mindenkivel, elvittük őket mindenfelé, rengeteget kirándultunk, volt közös főzőcske, fürdőzés, stb. A fiúk egy csomót szereltek mindkét lakóautón (fékek újra, LED lámpák, index, napelem...) nagy-nagy egyetértésben.

Hurrá, szerelünk!

Rengeteg közös témánk volt, mindenki lehetett érdekes és érdeklődő is a beszélgetések során. Nem volt semmilyen konfliktus, senkinek nem kellett lemondania semmiről vagy kimaradnia valamiből. Egyszerűen passzolt az egész :))

Kirándulunk!

Kukták, szakácsok és torkoskodók :) -- még a füstölő is előkerült!

Még azzal is megtiszteltek minket, hogy részt vehettünk az eljegyzésükön, amire Andorrában, kb. 1.500 m magasságban került sor. Gyerekeknek szerveztek habparty-t a főtéren, Évi persze máris a közepén termett, Attila pedig követte. Aztán egy váratlan pillanatban féltérdre ereszkedett, előkapta a gyűrűt a csiga formájú tokkal együtt (ennek azért van jelentősége, mert a lakóautókat gyakran hívják csigának), és a nézőközönség tapsvihara közepette megkérte Évi kezét, aki persze igent mondott. Hát, ennél spontánabb lánykérést nehéz lett volna összehozni :)

Évi és Attila - eljegyzés Andorrában

A legnagyobb jóság az egészben az, hogy ittlétükkel és lényükkel teljesen rehabilitálták az elmúlt évek rossz tapasztalatait a barátságok terén (jó pár, barátnak hitt embert veszítettünk el, mióta útnak indultunk...). Visszaadták a hitet, hogy vannak még jó és értékes emberek, akik önzetlenül adnak és segítenek, akikkel kialakítható lesz akár egy jó kis lakóautós konvojozás.

Lakóautós konvoj :)

 

Éviék már készülődtek továbbállni, de az utolsó pillanatban megérkeztek Gáborék, akik egyébként Cannes-ban laknak (innen kb. 500 km-re keletre), de spanyolországi nyaralásukból hazafelé minden évben megállnak nálunk több-kevesebb időre. Ők egy vegyes házaspár: magyar férj, francia-marokkói feleség és 2 gyönyörű fiúgyerek - akkora szívvel és érzékenységgel, amilyet még nem látott ember a Földön. Össze is boronáltuk a 2 csapatot, így majd Gáborék istápolják az Évi&Attila párost Cannes környéki tartózkodásuk idején.

Csipet-csapat és a cirkusz!

...és még nincs vége a szezonnak! Meglátjuk, mit vagy ki(ke)t tartogat még számunkra ez az év :)

Az már biztos, hogy szeptemberben jön egy barátunk Dél-Afrikából, hogy felmérje a terepet, mert át akar települni Európába a családjával. Kalandra fel!